Bluefin Tuna #1 Harakami

BLUEFIN TUNA – JAPAN

ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ส่วน Harakami เป็นเนื้อส่วนท้องที่มี Otoro ไขมันแทรกพิเศษจำนวนมาก เกือบทุกสัดส่วน รสชาติหวานมัน นุ่มละลายในปาก ได้รับความนิยมสูงสุด ในกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น ทั่วประเทศไทย  

Akami : 10% เนื้อแดงส่วนกลางลำตัว เป็นส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อแดง รสสัมผัสนุ่มและแน่น

Chutoro : 30% เนื้อท้องส่วนหลัง ส่วนเนื้อที่ผสมผสานระหว่างเนื้อแดง และไขมันแทรกในปริมาณที่พอดี ให้รสชาติเนื้อสัมผัสที่หวาน และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของเนื้อแดงและไขมันที่ดีที่สุด

Otoro : 60% เนื้อท้องส่วนหน้า เป็นส่วนที่เนื้อสัมผัสนุ่มที่สุด และมีไขมันแทรกระหว่างเนื้อสูง ผสมผสานกันจนเหมือนลายหินอ่อนให้รสชาติ ที่น่าหลงใหล นุ่มลิ้นหวานละมุ่น ละลายในปาก

Size : 4-5 kg/pc