Gooseneck Round

เนื้อสะโพกส่วนนอก เป็นเนื้อที่ลีน อุดมไปด้วยกล้ามเนื้อ และยืดหยุ่นกว่าส่วน อื่นๆ ทําให้การตุ๋นจะช่วยถึงรสชาติของเนื้อได้ดีที่สุดเป็นส่วนที่เหมาะจะทําย่าง สตูว์,บาร์บีคิว,สุกี้ยากี,ชาบูชาบู